Tabule

Aproveitando a deixa, vou trazer mais um prato do jantar árabe para vcs: Tabule!

Super hiper mega simples de fazer! E melhor, para os intolerantes e optantes de uma dieta sem gluten, dá para trocar o trigo pela quinoa. Eu sei que vao falar: ah, mais aí deixa de ser o tabule… tudo bem, podem dar outro nome ao “tabule” de quinoa…. rs…

Tabule

Para 4 pessoas, vc vai precisar de:

1/3 xicara de chá de trigo para quibe (veja no final da receita como fazer o tabule com quinoa)

2/3 xicara de cha de agua (eu uso quente, mas já vi ser feito com agua fria)

2 tomates em cubos pequenos

1 pepino japonês grande em cubos pequenos

1 cebola pequena em cubos pequenos

3 folhas de alface em tiras

1/4 xicara de cha de folhas de hortelã picadas

2 colheres de sopa de suco de limao (taiti ou tahiti)

Azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Como fazer:

1. Comece hidratando o trigo em 2/3 de xicara de agua. Coloque a agua e deixe até que seja toda absorvida.

2. Enquanto o trigo hidrata, pique o tomate, o pepino e a cebola em cubos PEQUENOS (levei uma dura da amiga pq os meus não estavam tao pequenos kkkkk)

3. Pique a alface em tiras

4. Eu gosto da hortelã bem picadinha, mas isso vai de gosto. Se quiser, pode acrescentar cheiro verde.

5. Veja se a agua já foi toda absorvida pelo trigo. Eu gosto de apertar o trigo numa peneira para garantir que toda agua saiu.

6. Misture o trigo aos outros ingredientes já picados e tempere com limao, sal, azeite e pimenta do reino.

7. Pronto!! Pode servir e se deliciar!!

Dica

Para os que vão fazer com quinoa, coloque 1/2 xicara de cha de quinoa real em grãos em 3/4 xicara de cha de agua fervente e cozinhe até que a quinoa esteja macia, mas não molenga!

Escorra a agua e espere esfriar ou leve a geladeira para esfriar mais rápido. Com a quinoa já fria, pode seguir os passos acima normalmente!!

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