Essa semana está sendo a semana dos bolos ne? E aproveitei para variar e fazer um bolo pão de queijo! Como o filhote está em férias, a gente aproveita para fazer bolos e levar o pequeno para a cozinha!! E vou te dizer: ele adora!!!
Já tinha visto varias receitas de bolo pão de queijo, mas sempre achava que o resultado não era bonito… Sempre parecia que o bolo ficava desforme… por isso ainda não tinha testado aqui em casa…
Essa semana, zapeando pelo Instagram, vi a foto de um bolo de pao de queijo muito bonita e resolvi testar a receita! Além de ficar bonito, fica bem gostoso e não fica massudo, pesado… Até que eu ache outra, essa é a receita eleita por aqui. A receita é da Cozinha da Ra
Como somos poucos aqui em casa, eu fiz 1/3 da receita so… então, se quiser um bolão, é so dobrar ou triplicar a receita.
Bolo Pão de Queijo
Vc vai precisar de:
1 xicara de cha de polvilho doce
1/2 xicara de cha de queijo ralado (usei minas padrão)
1 ovo
1/3 xicara de cha de leite
1/3 xicara de cha de óleo (usei azeite)
1/2 colher de cha de sal (atenção, pois depende do queijo que vc está usando)
2 colheres de cha de fermento em po
Como fazer:
1. Pre aqueça o forno em 200C
2. Unte uma forma com manteiga – usei de 20cm de diâmetro com buraco no meio
3. Numa tigela, coloque o polvilho e o queijo. Reserve
4. No mixer ou liquidificador, bata o ovo, o leite, o azeite e o sal. Bata bem.
5. Despeje a mistura sobre o polvilho e misture bem
6. Acrescente o fermento e misture delicadamente
7. Despeje a mistura na forma e leve ao forno por 15 minutos ou até que esteja dourado
8. Desenforme, sirva com um cafezinho bem quentinho!!!
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