Umas semanas atrás postei um prato de almoço com hambúrguer de grão-de-bico e varias pessoas me pediram a receita. ⠀
Eu passei uma que faço muito, que na verdade é uma receita de falafel, então fui pesquisar algumas ideias e achei uma receita bem bacana no ig do Lei @roledevegano no Instagram.⠀
Anota ai!⠀
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1+1/2 xícara de chá de grão-de-bico de bico cozido ⠀
1/2 cebola roxa em cubos pequenos (pode usar a amarela tb)⠀
2 dentes de alho amassados⠀
2 colher de sopa de azeite ⠀
5 tomates secos (é opcional, mas vale a pena)⠀
1/2 xícara de chá de salsinha picada⠀
Bate tudo no mixer. Nao precisa fazer uma pasta. Pode deixar o grão-de-bico em pedaços pequenos.⠀
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Numa tigela, junta ⠀
1/4 de xícara de chá de farinha de trigo ⠀
1/4 xícara de chá de farinha de grão-de-bico ⠀
1 colher de chá de cominho em po ⠀
1/2 colher de chá de sal ⠀
Mistura tudo, amassa bem, e molda como hamburguer. ⠀
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Da pra fritar em frigideira com fio de azeite ou assar. ⠀
E da pra congelar tb! Inclusive, recomendo pra vc ter sempre a mão. ⠀
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E aí, quem maia curte um burguinho de grão-de-bico?!?! ⠀
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