Quem disse que não é possível fazer bolo em porção para 1? Não, não é bolo de caneca! Na verdade até hoje não encontrei nenhuma receita de bolo de caneca que efetivamente ficasse boa… estou testando algumas e se chegar a achar que goste posto aqui… Se vc tiver uma receita boa de bolo de caneca, manda para mim!!
Por enquanto, sempre que quero fazer um bolo que rende bem pouco, faço esse receita… Ela rende 2 cupcakes (forma numero 5) e dá para fazer um de baunilha e outro de chocolate! Para dar um “tchan” fiz uma cobertura de chocolate e doce de leite…
Cupcake
Massa
1 clara de ovo
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de cha de essência de baunilha
1/4 de xicara de cha de farinha de trigo
1 + 1/2 colher de sopa de leite
1 pitada de sal
1/4 de colher de cha de fermento em po
1/2 colher de cha de chocolate em po (se vc for fazer 1 cupcake de cada sabor)
Cobertura
2 quadradinhos de chocolate ao leite (considerando a barra de chocolate de 170g, usar 2 quadradinhos)
1 sache de doce de leite
Como fazer:
1. Acenda o forno em 180C
2. Derreta as 2 colheres de sopa de manteiga no microondas e reserve
3. Misture a clara do ovo com o açúcar e bata ligeiramente
4. Acrescente a manteiga derretida e a baunilha e misture
5. Peneire a farinha e o sal e bata até incorporar bem.
6. Acrescente o leite e mexa bem
7. Acrescente o fermento em po e mexa.
8. Se vc vai fazer 1 cupcake de cada sabor, despeje metade da massa em uma das forminhas de cupcake
9. Acrescente a 1/2 colher de cha de chocolate em po no que restou da massa e despeje em outra forminha de cupcake
10. Leve ao forno por 15 minutos ou até que, espetando um palito no centro do cupcake, esse saia limpo
11. Retire do forno e espere esfriar. Se vc não for fazer cobertura, pode comer quente mesmo!
12. Depois de frio, tire o cupcake da forminha de papel
13. Para a cobertura de chocolate: levei os 2 quadradinhos de chocolate para derreter no microondas. Teste o ponto de 10 em 10 segundos. Despeje o chocolate sobre o cupcake
14. Para a cobertura de doce de leite: abra o sache de doce de leite e coloque sobre o cupcake… simples assim.
Dica
Sempre tenho em casa esses saches de doce de leite… as vezes queremos fazer uma preparação onde vamos usar apenas 1 colher de doce de leite e desistimos para não ter uma lata de doce de leite aberto na geladeira! Ache uma marca de doce de leite em sache que te agrade e tenha sempre em casa!
Se vc quiser fazer 4 cupcakes, dobre todos os ingredientes, com exceção da clara de ovo. Nesse caso, substitua por 1 ovo.
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