Como Fazer Cuscuz Marroquino de Forma Bem Prática

Voce sabe como fazer cuscuz marroquino e aproveitar sobrinhas da sua geladeira?

Não tem alguns alimentos/ingredientes que vc nunca deixa faltar na sua despensa? Pois é, para mim, o cuscuz marroquino é algo que sempre tenho em casa…

Sabe aquele dia em que vc chega “morta com farofa” e não tem forças nem para pensar no que fazer para o jantar? O cuscuz marroquino te salva! Ele fica pronto em minutos e ainda dá para acrescentar o que vc tem na geladeira!

O céu é o limite para vc inventar combinações… Dá para fazer uma versão vegana, vegetariana, com carne… muitas possibilidades!

Eu fiz uma porção para 2.

Como Fazer Cuscuz Marroquino

8 colheres de sopa de cuscuz marroquino (eu sempre uso 4 colheres de sopa por pessoa)

8 colheres de sopa de agua fervendo (para hidratar)

1/2 Cenoura ralada (no ralo médio)

2 vagens picadas em rodelas bem finas

1 pimenta biquinho bem picadinha e sem sementes

Uva passa a gosto

Cheiro verde a gosto

Sal, pimenta do reino, suco de limão e azeite a gosto

Como fazer:

1. Coloque 1 xicara de cha de agua para ferver

2. Eu gosto de temperar um pouco o cuscuz ainda cru. Então, coloque um pouco de sal, pimenta do reino, azeite e suco de limao. Se vc quiser, pode temperar ele depois de hidratado.

3. Coloque a agua e deixe uns 5 minutos até que ele inche.

4. Aproveite a agua quente e ferva a vagem por uns 5 minutos

5. Depois do cuscuz hidratado, mexa ele com um garfo

6. Acrescente as vagens, a cenoura, a pimenta biquinho, a uva passa e o cheiro verde. Misture bem.

7. Prove o tempero. Se acha que precisa de mais, tempere com sal, pimenta do reino e azeite.

8. Pronto! Pode comer!! Bem fácil…

Dica

Vc pode trocar a pimenta biquinho (caso não goste) por tomate cortado bem fininho

Pode acrescentar frango, grão de bico, ervilhas, abobrinha ralada, trocar a cenoura por beterraba… sem limites!

Se vc não quiser servir apenas o cuscuz, um peixinho grelhado faz uma boa dupla!

Aqui tem duas opções de como acompanhar o cuscuz marroquino com uma proteína: Com peixe assado do papilote e com carne, tipo um picadinho!

Voce pode servir esse cuscuz numa festa também! Mais ideias para fazer sua festa em casa? Acesse nossa tag FESTA EM CASA e veja várias ideias!