Cookies de Chocolate e um Presente Para Vc

Quem não adora cookies de chocolate?? Eu sou fã de carteirinha… e quando a receita não é lotada de açúcar, confesso que gosto ainda mais!!

Hoje é o ultimo dia de aula na escola do João, meu pequeno, e para a festa de encerramento haverá um lanche coletivo. Para o João foi pedido um prato doce e ele está me enlouquecendo dizendo que quer levar cookies… Queria achar uma receita que não tivesse quilos de açúcar… procurei, procurei e encontrei…

Vi essa receita de cookies de chocolate num blog que conheci faz pouco tempo e que estou tendo a oportunidade de conhecer “a pessoa por trás das receitas”. O blog é o Mel e Pimenta e sugiro que vc dê uma passada por lá! Vai gostar das receitas e da forma com que a Eline escreve!

Ah! Além da receita aqui embaixo, tem também uma dica de presente. Sei que cookies in a jar ou cookies no pote não é nenhuma novidade, mas acho muito fofo! Além de ser um belo incentivo para aquela sua amiga que acha que não sabe cozinhar arrasar na cozinha!!

A receita é simples e o modo de fazer não poderia ser mais pratico: joga tudo na tigela e mistura kkkkk… mas vamos aos detalhes…

Cookies de Chocolate

110g de manteiga em temperatura ambiente

2 gotas de extrato de baunilha

1 ovo

1 xícara de chá de açúcar mascavo

1+1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 xícara de chá de nozes ou castanha do Pará picadas

250g de chocolate meio amargo em gotas ou bem picado

Como fazer:

1. Numa tigela, coloque todos os ingredientes secos e misture bem.

2. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e misture com as mãos

3. Acrescente o ovo e a baunilha

4. Mexa até que a massa fique homogênea e vc consiga fazer bolinhas. Tem gente que curte dar uma amassadinha nessa bolinha para o cookie ficar bem chatinho. Eu prefiro ele mais altinho, então não achato muito a bolinha… Vai de gosto!

5. Coloque as bolinhas sobre uma forma coberta com papel manteiga

6. Leve a geladeira por 20 minutos.

7. Enquanto os cookies gelam, acenda o forno em 200C

8. Retire a forma da geladeira e leve ao forno por 15 minutos ou até que a base dos cookies esteja dourada.

9. Espere esfriar (ele vai sair um pouco molinho, é normal)

10. Guarde os cookies em pote fechado

Aqui uma sugestão de presente… coloque todos os ingredientes secos num pote. Coloque em camadas para ficar bem bonito!!

Nessa foto, usei um pote com capacidade para 500ml e coloquei apenas metade da receita. Então, na tag com as instruções, vc deve pedir ao presenteado que use apenas 55g de manteiga, 1 gota de extrato de baunilha e 1 clara (guarde gema para um omelete).